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《中式烹调技艺》（高教版第三版）章节过关卷
2024
全国
同步教学
日期：
2024/11/07
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302
作者：
xkw_078766146
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96份
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四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
2024
四川省
中职复习
日期：
2024/11/01
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作者：
xkw_Min Liu
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6.2 焗（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/11
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4
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明兮258
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6.1 烤（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/11
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明兮258
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5 制作蒸类菜肴（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
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日期：
2024/03/11
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明兮258
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4.3 酥炸（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/11
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明兮258
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4.2 干炸（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
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日期：
2024/03/11
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4.1 清炸（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/11
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3.2 煨（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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2024/03/11
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3.1 烧（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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2024/03/11
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明兮258
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2.3 滑炒（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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2024/03/11
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2.2 熟炒（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
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日期：
2024/03/11
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明兮258
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2.1 生炒（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/11
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明兮258
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- 33页 -
1.3 镶嵌、卷、1.4蜜汁、冻（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/11
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2
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明兮258
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1.2 炝、炸、腌腊（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/11
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2
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明兮258
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- 25页 -
1.1 卤、煮（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/11
下载量：
4
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明兮258
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0-绪论（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/11
下载量：
5
作者：
明兮258
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- 13页 -
第三章 刀工刀法和勺工技术-中式烹调技艺（高教版）
2024
同步教学
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日期：
2024/03/11
下载量：
17
作者：
教不严，师之惰
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- 8页 -
第二章 鲜活烹饪原料的初步加工-中式烹调技艺（高教版）
2024
同步教学
所属专辑：
日期：
2024/03/11
下载量：
13
作者：
教不严，师之惰
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第一章 中式烹调概述-中式烹调技艺（高教版）
2024
同步教学
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日期：
2024/03/11
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12
作者：
教不严，师之惰
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第五章 制作煎、炸类菜肴（课件）- 《中式烹调（教学菜-粤菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/11
下载量：
7
作者：
xkw_074637999
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- 27页 -
第一章 制作拌、卤、熏、泡、蜜汁类菜肴_4（课件）- 《中式烹调（教学菜--川菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/11
下载量：
5
作者：
明兮258
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