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《中式烹调技艺》（高教版第三版）章节过关卷
2024
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2024/11/07
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作者：
xkw_078766146
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四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
2024
四川省
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日期：
2024/11/01
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4673
作者：
xkw_Min Liu
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鲜活烹饪原料初步加工（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
同步教学
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日期：
2024/03/12
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21
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black killer
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水产品的初步加工（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
同步教学
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日期：
2024/03/12
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磨刀训练（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
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日期：
2024/03/12
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家禽、家畜内脏和四肢的初步加工（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
同步教学
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日期：
2024/03/12
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干货原料涨发的概念及意义（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
同步教学
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日期：
2024/03/12
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干货原料的涨发方法和原理（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
同步教学
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日期：
2024/03/12
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第二章复习（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
同步教学
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日期：
2024/03/12
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刀工刀法（四）（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
同步教学
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2024/03/12
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刀工刀法（三）（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
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日期：
2024/03/12
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14
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black killer
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刀工刀法（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
同步教学
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日期：
2024/03/12
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刀工刀法（二）（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
同步教学
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日期：
2024/03/12
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常用水产品的出肉加工（教案）-高一《中式烹调技艺》同步教学（高教版）
2024
同步教学
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2024/03/12
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江苏省中等专业学校2023年烹饪类技能考试题库
2023
学业考试
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2024/03/12
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第八章 烹调工艺的开发与创新（课件）- 《宴席设计与菜品开发（第二版）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/12
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作者：
明兮258
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第二章 宴席菜肴与菜单设计（课件）- 《宴席设计与菜品开发（第二版）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/12
下载量：
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作者：
明兮258
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第九~十章 面点工艺的开发与创新、菜品美化与开发创新（课件）- 《宴席设计与菜品开发（第二版）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/12
下载量：
12
作者：
明兮258
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第三章 宴席菜单设计实例（课件）- 《宴席设计与菜品开发（第二版）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/12
下载量：
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明兮258
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第四章 宴席台面台形与主题宴会设计（课件）- 《宴席设计与菜品开发（第二版）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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2024/03/12
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明兮258
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第一章 宴席设计概述（课件）- 《宴席设计与菜品开发（第二版）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/12
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作者：
明兮258
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第五~七章 中式菜品开发概述、菜品开发思路和基本方法（课件）- 《宴席设计与菜品开发（第二版）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/12
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作者：
明兮258
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