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四川省（对口招生）考纲百套卷
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四川省
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2024/09/12
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96份
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四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
2024
四川省
中职复习
日期：
2024/09/12
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作者：
xkw_Min Liu
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第三章 制作酥、卷、灌、熏类菜肴（课件）- 《中式烹调（教学菜--鲁菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/11
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5
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明兮258
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第七章 制作煮、熬、烩、汆、涮类菜肴（课件）- 《中式烹调（教学菜--鲁菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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2024/03/11
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明兮258
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第六章 制作烧、扒、炖、焖类菜肴（课件）- 《中式烹调（教学菜--鲁菜）》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/11
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明兮258
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第九章 制作瓤、蒸、烤类菜肴（课件）- 《中式烹调（教学菜--鲁菜）》同步教学（劳保版）
2023
同步教学
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日期：
2024/03/11
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明兮258
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第二章 制作酱、卤、冻类菜肴（课件）- 《中式烹调（教学菜--鲁菜）》同步教学（劳保版）
2023
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日期：
2024/03/11
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明兮258
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第八章 制作煎、贴、塌、㸆类菜肴（课件）- 《中式烹调（教学菜--鲁菜）》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/11
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8.4 汤煲及其他类创新菜（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
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2024/03/11
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明兮258
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8.3 鲍翅及西餐类创新菜（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/11
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8.2 禽畜肉类创新菜（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/11
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8.1 水产类创新菜（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
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7.2 白烩（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
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2024/03/11
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7.1 清烩（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
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6.2 焗（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
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6.1 烤（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
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2024/03/11
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5 制作蒸类菜肴（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
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2024/03/11
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4.3 酥炸（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/11
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4.2 干炸（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
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4.1 清炸（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
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3.2 煨（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
2023
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2024/03/11
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3.1 烧（课件）- 《中式烹调（教学菜--上海菜）》同步教学（劳保版）
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