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        中式烹调技艺
        教材 | 知识点 | 高考
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        文山鸡丁（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（中国旅游出版社）
        2025同步教学
        日期：2025/01/23下载量：10
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        干煸鱿鱼（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（中国旅游出版社）
        2025同步教学
        日期：2025/01/23下载量：12
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        滑熘肉片（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（中国旅游出版社）
        2025同步教学
        日期：2025/01/22下载量：10
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        糟熘鱼片（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（中国旅游出版社）
        2025同步教学
        日期：2025/01/22下载量：8
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        咕咾肉（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（中国旅游出版社）
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        2.2厨房的设备设施（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（华中科技大学出版社）
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        日期：2025/01/22下载量：9
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        爆炒腰花（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（中国旅游出版社）
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        清炒土豆丝（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（中国旅游出版社）
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        余干辣椒炒肉（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（中国旅游出版社）
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        日期：2025/01/22下载量：8
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        川味回锅肉（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（中国旅游出版社）
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        日期：2025/01/22下载量：12
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        2.1 餐前准备工作（课件）——《中餐技能实训》（重大版）
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        日期：2025/01/21下载量：2
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        2.2 迎宾接待服务（课件）——《中餐技能实训》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/21下载量：1
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        6.1凉拌技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
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        日期：2025/01/16下载量：9
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        6.2制冻技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
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        日期：2025/01/16下载量：6
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        6.3生醉技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
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        日期：2025/01/16下载量：5
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        6.4熟醉技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
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        日期：2025/01/16下载量：4
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        6.5 拔丝技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
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        日期：2025/01/16下载量：7
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        6.6制羹技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
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        日期：2025/01/16下载量：4
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        6.7铁扒技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
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        日期：2025/01/16下载量：3
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        6.8熏制技法（课件）-《中式烹调技艺》同步教学（西南交通大学出版社）
        2025同步教学
        日期：2025/01/16下载量：5
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