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烹饪原料知识

教材 | 知识点 | 高考

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《烹饪原料知识》（高教版）同步精品课堂

2024全国同步教学

日期：2024/11/15浏览量：1248 作者： sophie 韩

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福建省学业水平考试复习卷

2024福建省中职复习

日期：2024/11/15浏览量：571

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烹饪原料知识（高教版）10.2调味品类原料的种类（咸、甜、酸）

2024同步教学

日期：2024/03/12下载量：14作者：教不严，师之惰

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烹饪原料知识（高教版）10.1调味品类原料基础知识

2024同步教学

日期：2024/03/12下载量：14作者：教不严，师之惰

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9.2佐助类原料的分类（教案）-烹饪原料知识（高教版）

2024同步教学

日期：2024/03/12下载量：11作者：教不严，师之惰

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9.1佐助类原料基础知识（教案）-烹饪原料知识（高教版）

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日期：2024/03/12下载量：11作者：教不严，师之惰

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9.3佐助类原料的品质鉴别与保管（教案）-烹饪原料知识（高教版）

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日期：2024/03/12下载量：10作者：教不严，师之惰

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第三章果品类原料（练习含参考答案）-高一《烹饪原料知识》同步教学（西南交大版·第5版）

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日期：2024/03/11下载量：0作者：百川书院

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第二章蔬菜类原料（练习含参考答案）-高一《烹饪原料知识》同步教学（西南交大版·第5版）

答案2024同步教学

日期：2024/03/11下载量：0作者：百川书院

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第一章粮食类原料（练习含参考答案）-高一《烹饪原料知识》同步教学（西南交大版·第5版）

答案2024同步教学

日期：2024/03/10下载量：0作者：百川书院

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1.1烹饪原料的概念及发展（练习）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

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《烹饪原料知识》（高教版第三版）同步精品课堂

日期：2024/03/10下载量：2作者：智慧课堂

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1.1烹饪原料的概念及发展（课件）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

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《烹饪原料知识》（高教版第三版）同步精品课堂

日期：2024/03/10下载量：2作者：智慧课堂

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1.1烹饪原料的概念及发展（教案）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

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《烹饪原料知识》（高教版第三版）同步精品课堂

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项目十一干货原料的涨发（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）

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项目十分档取料与整料出骨（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）

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项目九鲜活原料的初加工（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）

2023同步教学

日期：2024/03/09下载量：4

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8.1了解刀工技法（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）

2023同步教学

日期：2024/03/09下载量：5

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8.2掌握原料成型技术（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）

2023同步教学

日期：2024/03/09下载量：7

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7.2认识辅助原料（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）

2023同步教学

日期：2024/03/09下载量：6

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7.1认识调味原料（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）

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6.2认识果制品（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）

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6.1认识果品类原料（课件）-《烹饪原料与加工工艺》同步教学（电子科技大学出版社）

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