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《烹饪原料知识》第五章第五节 水产类制品和人造水产品 (讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第五章第四节 其他动物性水产品 (讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第五章第三节 常用淡水鱼类品种 (讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第五章第二节 常用海洋鱼类产品 (讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第五章第一节 水产品类原料概述及品质检验与保管 (讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第四章第四节 蛋乳品 (讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第四章第三节 畜禽肉制品 (讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第四章第二节 畜禽类原料种类及品质检验与保管 (讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第四章第一节 畜禽类原料概述 (讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第三章第二节 常用蔬菜原料种类(讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第三章第一节 蔬菜类原料的概述及其制品介绍(讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第二章第二节粮食类原料(大米、面粉、杂粮)(讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第二章第一节粮食类原料的概述及其制品介绍(讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第一章第二节烹饪原料的品质检验与保管(讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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《烹饪原料知识》第一章第一节烹饪原料的概述(讲义)安徽省烹饪专业 考点讲练测
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