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        烹饪原料知识
        教材 | 知识点 | 高考
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        项目三果品类原料 第一节果品类原料（课件）《烹饪原料加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        2025同步教学
        所属专辑：
        《烹饪原料与加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        日期：2025/03/13下载量：0作者：趣旅研习社
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        四川省餐饮类普通高校招生职业技能考试刀工（眉毛花形 凤尾花形 麦穗花形）课件
        2025中职高考
        所属专辑：
        四川对口招生餐饮类技能操作（应会）考试
        日期：2025/03/12下载量：0作者：xy05537
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        四川省餐饮类普通高校招生职业技能考试刀工（蓑衣花形 菊花花形）课件
        2025中职高考
        所属专辑：
        四川对口招生餐饮类技能操作（应会）考试
        日期：2025/03/11下载量：0作者：xy05537
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        项目二蔬菜类原料 第五节花类、芽苗类和菌藻类蔬菜（课件）《烹饪原料加工工艺》（高教第一版）同步精品课堂
        2025同步教学
        所属专辑：
        《烹饪原料与加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        日期：2025/03/10下载量：0作者：趣旅研习社
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        项目二蔬菜类原料 第四节果类蔬菜（课件）《烹饪原料加工工艺》（高教第一版）同步精品课堂
        2025同步教学
        所属专辑：
        《烹饪原料与加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        日期：2025/03/10下载量：0作者：趣旅研习社
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        项目二蔬菜类原料 第三节根类蔬菜（课件）《烹饪原料加工工艺》（高教第一版）同步精品课堂
        2025同步教学
        所属专辑：
        《烹饪原料与加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        日期：2025/03/10下载量：0作者：趣旅研习社
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        项目一 走进“烹饪原料与加工工艺”课程 第三节烹饪原料的保管（课件）《烹饪原料加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        2025同步教学
        所属专辑：
        《烹饪原料与加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        日期：2025/03/10下载量：0作者：趣旅研习社
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        四川省餐饮类普通高校招生职业技能考试刀工（滚刀块 筷子条）课件
        2025中职高考
        所属专辑：
        四川对口招生餐饮类技能操作（应会）考试
        日期：2025/03/10下载量：0作者：xy05537
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        四川省餐饮类普通高校招生职业技能考试刀工（牛舌片 菱形片 灯影片 柳叶片）课件
        2025中职高考
        所属专辑：
        四川对口招生餐饮类技能操作（应会）考试
        日期：2025/03/10下载量：0作者：xy05537
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        项目一 走进“烹饪原料与加工工艺”课程 第二节烹饪原料的鉴别与加工要求（课件）《烹饪原料加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        2025同步教学
        所属专辑：
        《烹饪原料与加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        日期：2025/03/05下载量：0作者：趣旅研习社
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        项目一 走进“烹饪原料与加工工艺”课程 第一节烹饪原料概述（课件）《烹饪原料加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        2025同步教学
        所属专辑：
        《烹饪原料与加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        日期：2025/03/05下载量：0作者：趣旅研习社
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        四川省餐饮类普通高校招生职业技能考试刀工（二粗丝 细丝 银针丝）课件
        2025中职高考
        所属专辑：
        四川对口招生餐饮类技能操作（应会）考试
        日期：2025/03/05下载量：0作者：xy05537
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        项目二蔬菜类原料 第一节叶类蔬菜（课件）《烹饪原料加工工艺》（高教第一版）同步精品课堂
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        《烹饪原料与加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        日期：2025/03/03下载量：0作者：趣旅研习社
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        项目二蔬菜类原料 第二节茎类蔬菜（课件）《烹饪原料加工工艺》（高教第一版）同步精品课堂
        2025同步教学
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        《烹饪原料与加工工艺》（高教版）同步精品课堂
        日期：2025/03/03下载量：0作者：趣旅研习社
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        3.1原料名称、品质特点及烹调应用（课件）-《烹饪原料知识》同步教学（高教版1
        2025同步教学
        日期：2025/01/13下载量：6
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        第八章佐助原料第一节佐助原料概述及食用油脂（课件）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂
        2024同步教学
        所属专辑：
        《烹饪原料知识》（高教版）同步精品课堂
        日期：2025/01/03下载量：2作者：趣旅研习社
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        粮食及其制品-《烹饪原料知识》（课件）
        2024新授课
        日期：2024/12/08下载量：12作者：xkw_079910370
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        3.4家禽肉的品质检测与贮存-《面点原料知识》
        2024新授课
        日期：2024/12/07下载量：0作者：xkw_079910370
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        第二章 主配原料—粮食类 第二节 面粉和杂粮（课件）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂
        2024同步教学
        所属专辑：
        《烹饪原料知识》（高教版）同步精品课堂
        日期：2024/11/26下载量：3作者：趣旅研习社
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        第二章 主配原料—粮食类 第三节 粮食制品（课件）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂
        2024同步教学
        所属专辑：
        《烹饪原料知识》（高教版）同步精品课堂
        日期：2024/11/26下载量：2作者：趣旅研习社
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