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重庆市分类考试《旅游类专业考纲百套卷》
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河北省(对口升学)考纲百套卷
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5.1.1餐饮企业的服务特点(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
日期:
2023/12/21
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4.2管理中央厨房的生产流程(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
日期:
2023/12/21
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4.1认识中央厨房(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
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2023/12/21
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3.2管理中餐厨房的安全(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
日期:
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3.1.4使用和维护中餐厨房的其他设备(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
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3.1.3使用和维护中餐厨房的常用加热设备(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
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3.1.1使用和维护中餐厨房的常用加工设备(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
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2.3管理中餐厨房的生产运行(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
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2023/12/21
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2.2.3控制采购质量(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
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2023/12/21
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2.2.1采购食品原材料(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
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2023/12/21
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2.1合理规划中餐厨房的布局(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
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2023/12/21
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1.2了解现代餐饮企业组织结构与主要岗位职责(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
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1.1.2自助式餐饮企业(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
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2023/12/21
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1.1.2现代餐饮企业运营与管理的概念(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
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1.1.1现代餐饮企业的经营类型(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023
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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
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模块3 项目2 餐饮服务心理-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习下册
2023
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2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习下册
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第1章 任务1 托盘-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
2023
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2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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第1章 任务3 摆台-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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第1章 任务2 餐巾折花-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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第1章 任务4 酒水服务-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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