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重庆市分类考试《旅游类专业考纲百套卷》
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河北省（对口升学）考纲百套卷
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2.1.1餐饮菜肴知识（课件）- 《餐饮服务与管理》同步教学（清华大学版）
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2024/03/12
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1 认识酒店餐饮（课件）- 《餐饮服务与管理》同步教学（清华大学版）
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1.项目一 走近数字化餐饮业（课件）- 《餐饮服务与运营》同步教学（清华大学版）
2023
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2.项目二 筹备一家有特色的餐厅（课件）- 《餐饮服务与运营》同步教学（清华大学版）
2023
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3.项目三 组建一个高效的餐饮团队（课件）- 《餐饮服务与运营》同步教学（清华大学版）
2023
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2024/03/12
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4.项目四 餐厅服务基本功训练（课件）- 《餐饮服务与运营》同步教学（清华大学版）
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2024/03/12
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6.项目六 设计优雅的餐厅环境（课件）- 《餐饮服务与运营》同步教学（清华大学版）
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2024/03/12
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7.项目七 管理一家餐饮企业（课件）- 《餐饮服务与运营》同步教学（清华大学版）
2023
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2024/03/12
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8.项目八 做一个餐饮企业好管家（课件）- 《餐饮服务与运营》同步教学（清华大学版）
2023
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9.项目九 规划餐厅的“半壁江山（课件）- 《餐饮服务与运营》同步教学（清华大学版）
2023
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10.项目十 让餐饮产品走向市场（课件）- 《餐饮服务与运营》同步教学（清华大学版）
2023
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6.2顾客投诉处理（课件）- 《餐厅服务技能实训》同步教学（人民大学版）
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6.1常见突发事件的处理（课件）- 《餐厅服务技能实训》同步教学（人民大学版）
2023
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5餐后服务技能实训（课件）- 《餐厅服务技能实训》同步教学（人民大学版）
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4.3席间服务（课件）- 《餐厅服务技能实训》同步教学（人民大学版）
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4.2酒水服务（课件）- 《餐厅服务技能实训》同步教学（人民大学版）
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4.1传菜与上菜服务（课件）- 《餐厅服务技能实训》同步教学（人民大学版）
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3.5其他服务（课件）- 《餐厅服务技能实训》同步教学（人民大学版）
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3.4茶水服务（课件）- 《餐厅服务技能实训》同步教学（人民大学版）
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3.3点菜服务（课件）- 《餐厅服务技能实训》同步教学（人民大学版）
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