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        中式面点技艺
        教材 | 知识点 | 高考
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        -72份-
        《中式面点技艺》（高教版第三版）同步精品课堂
        2024全国同步教学
        日期：2024/06/26浏览量：6333 作者： 智慧课堂
        -40份-
        《中式面点技艺》（高教版）同步精品课堂
        2024全国同步教学
        日期：2024/05/10浏览量：2727 作者： xkw_075463770
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        《中式面点技艺》常考题训练 云南省烹饪类专业 考纲百套卷 第73卷（原卷版+解析版）
        答案解析2025中职复习
        所属专辑：
        云南省职教高考《烹饪类考纲百套卷》
        日期：2025/02/18下载量：1作者：xkw_078766146
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        - 11页 -
        《中式面点技艺》常考题训练 云南省烹饪类专业 考纲百套卷 第74卷（原卷版+解析版）
        答案解析2025中职复习
        所属专辑：
        云南省职教高考《烹饪类考纲百套卷》
        日期：2025/02/18下载量：1作者：xkw_078766146
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        模块一 项目一 中式点心的概念及形成发展过程（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：9作者：六安市明德中学MrXu
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        模块一 项目二 中式点心的流派形成及特点（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：7作者：六安市明德中学MrXu
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        模块四 项目七 中式点心熟制方法（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：5作者：六安市明德中学MrXu
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        模块四 项目八 中式点心的成本核算（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：2作者：六安市明德中学MrXu
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        模块三 项目五 中式点心生产的设备与工具介绍（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：6作者：六安市明德中学MrXu
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        模块三 项目六 主要机械设备的安全操作规程与维护保养（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：8作者：六安市明德中学MrXu
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        模块二 项目四 任务5 其他面团及形成机理（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：7作者：六安市明德中学MrXu
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        模块二 项目四 任务4 米粉面团及形成机理（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：5作者：六安市明德中学MrXu
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        模块二 项目四 任务2 膨松面团及形成机理（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：7作者：六安市明德中学MrXu
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        模块二 项目四 任务1 水调面团及形成机理（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：8作者：六安市明德中学MrXu
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        模块二 项目四 任务3 油酥面团及形成机理（课件）——《中式点心基础》（重大版）
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        日期：2025/01/25下载量：9作者：六安市明德中学MrXu
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        模块二 项目三 任务8 酵母与食品添加剂（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：7作者：六安市明德中学MrXu
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        模块二 项目三 任务7 海味、干货、鲜干蔬果（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：2作者：六安市明德中学MrXu
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        模块二 项目三 任务6 畜禽肉类及水产类（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：2作者：六安市明德中学MrXu
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        模块二 项目三 任务5 乳与乳制品（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：2作者：六安市明德中学MrXu
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        模块二 项目三 任务4 蛋与蛋制品（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：2作者：六安市明德中学MrXu
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        模块二 项目三 任务3 油脂（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：4作者：六安市明德中学MrXu
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        模块二 项目三 任务2 糖与糖制品（课件）——《中式点心基础》（重大版）
        2025同步教学
        日期：2025/01/25下载量：4作者：六安市明德中学MrXu
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