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河南省对口升学《烹饪类专业考纲百套卷》
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2024/10/24
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云南省职教高考《烹饪类专业》升学特训卷
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2024/10/23
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xkw_Min Liu
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中职中式面点工艺教案：成形基础技艺
2022
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2023/12/27
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幸福369
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中职中式面点工艺教案：基本成熟法(全3课时)
2022
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中职中式面点工艺教案：米粉及其他面团调制
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中职中式面点工艺教案：面点分类及制作特点
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中职中式面点工艺教案：面点概述
2022
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幸福369
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中职中式面点工艺教案：面点原料知识(第3课时)
2022
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中职中式面点工艺教案：面点原料知识(第2课时)
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中职中式面点工艺教案：面点原料知识
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中职中式面点工艺教案：面点制作工艺流程
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中职中式面点工艺教案：面点制作设备与工具
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中职中式面点工艺教案：膨松面团调制技艺(第1课时)
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中职中式面点工艺教案：膨松面团调制技艺(第2课时)
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中职中式面点工艺教案：膨松面团调制技艺(第2课时)
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中式面点技艺 模块二 水调面团制品制作技艺
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中式面点技艺 模块六 其他面团制品制作技艺
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中式面点技艺 模块七 中式面点的应用与创新
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中式面点技艺 模块三 膨松面团制品制作技艺
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中式面点技艺 模块四 油酥面团制品制作技艺
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中式面点技艺 模块五 米粉面团制品制作技艺
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中式面点技艺 模块一 中式面点制作基础理论
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