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《中式烹调技艺》（高教版第三版）章节过关卷
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《中式烹调技艺》（高教版第三版）同步精品课堂
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《中式烹调技艺》项目6.1 筵席认知
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《中式烹调技艺》项目5.7 热菜装盘
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《中式烹调技艺》项目5.6 菜肴烹调方法
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《中式烹调技艺》项目5.5 制汤
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《中式烹调技艺》项目5.4 调味
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《中式烹调技艺》项目5.3 中式烹调的辅助手段
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《中式烹调技艺》项目5.2 烹饪原料的初步热处理
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《中式烹调技艺》项目5.1 火候知识
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《中式烹调技艺》项目4.2 热菜配菜的方法
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《中式烹调技艺》项目4.1 配菜认知
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《中式烹调技艺》项目3.2 勺工技术
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《中式烹调技艺》项目3.1 刀工刀法
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《中式烹调技艺》项目2.3 干货原料的涨发
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《中式烹调技艺》项目2.2 出肉加工及整料去骨
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《中式烹调技艺》项目2.1 鲜活原料的初步加工
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《中式烹调技艺》项目1.2 中式菜肴的特点与风味流派
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《中式烹调技艺》项目1.1 烹调认知
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项目７ 任务3饼干加工技术（课件）- 《食品加工技术》同步教学（大连理工版）
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项目７ 任务2面包加工技术（课件）- 《食品加工技术》同步教学（大连理工版）
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项目７ 任务1蛋糕加工技术（课件）- 《食品加工技术》同步教学（大连理工版）
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