让教与学更高效
网站导航
旗下产品
北京
A-G:
安徽
北京
重庆
福建
甘肃
广东
广西
贵州
H-J:
海南
黑龙江
河北
河南
湖北
湖南
吉林
江苏
江西
K-S:
辽宁
内蒙古
宁夏
青海
山东
山西
陕西
上海
四川
T-Z:
天津
西藏
新疆
云南
浙江
首页
公共基础课
专业课
公共课组卷
关于AI职教
搜索
中式烹调技艺
专业大类:
装备制造大类
电子与信息大类
交通运输大类
财经商贸大类
医药卫生大类
教育与体育大类
旅游大类
土木建筑大类
公共管理与服务大类
农林牧渔大类
轻工纺织大类
生物与化工大类
专业:
旅游服务与管理
中餐烹饪
课程:
烹饪原料知识
烹饪营养与安全
中式烹调技艺
中式面点技艺
烹饪概论
餐饮成本核算
西餐热菜制作
教材
|
知识点
|
高考
不限
走进“中式烹调技艺”课程
烹调认知
中式菜肴的特点与风味流派
烹饪原料加工
鲜活原料的初步加工
出肉加工及整料去骨
干货原料的涨发
刀工和勺工技术
刀工刀法
勺工技术
热菜的配菜
配菜认知
热菜配菜的方法
中式烹调技术
火候知识
烹饪原料的初步热处理
中式烹调的辅助手段
调味
制汤
菜肴烹调方法
热菜装盘
筵席知识
筵席认知
筵席的实施
西式烹调简介
快餐基础知识
类别:
不限
课件
教案
学案
试卷
作业
题集
素材
视频
等级:
不限
免费
普通
精品
更多:
地区
不限
全国
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
台湾
香港
澳门
-
17份
-
《中式烹调技艺》(高教版第三版)章节过关卷
2024
全国
同步教学
日期:
2024/11/07
浏览量:
933
作者:
xkw_078766146
-
54份
-
《中式烹调技艺》(高教版第三版)同步精品课堂
2024
全国
同步教学
日期:
2024/05/10
浏览量:
4156
作者:
xy05277
最新
浏览量
下载排序
周下载
月下载
年下载
单份
成套
共
56
个结果
精品
- 8页 -
《中式烹调技艺》高等教育出版社 (第三版)单元5 中式烹调技术 项目5.6 菜肴烹调方法 章节过关卷
答案
解析
2024
同步教学
所属专辑:
《中式烹调技艺》(高教版第三版)章节过关卷
日期:
2024/11/07
下载量:
0
作者:
xkw_078766146
查看
+加入资源篮
3.00储值
精品
- 8页 -
《中式烹调技艺》高等教育出版社 (第三版)单元5 中式烹调技术 项目5.7 热菜装盘 章节过关卷
答案
解析
2024
同步教学
所属专辑:
《中式烹调技艺》(高教版第三版)章节过关卷
日期:
2024/11/07
下载量:
0
作者:
xkw_078766146
查看
+加入资源篮
3.00储值
精品
- 8页 -
《中式烹调技艺》高等教育出版社 (第三版)单元5 中式烹调技术 项目5.5 制汤 章节过关卷
答案
解析
2024
同步教学
所属专辑:
《中式烹调技艺》(高教版第三版)章节过关卷
日期:
2024/11/06
下载量:
0
作者:
xkw_078766146
查看
+加入资源篮
3.00储值
精品
- 8页 -
《中式烹调技艺》高等教育出版社 (第三版)单元5 中式烹调技术 项目5.4 调味 章节过关卷
答案
解析
2024
同步教学
所属专辑:
《中式烹调技艺》(高教版第三版)章节过关卷
日期:
2024/11/06
下载量:
0
作者:
xkw_078766146
查看
+加入资源篮
3.00储值
精品
- 8页 -
《中式烹调技艺》高等教育出版社 (第三版)单元5 中式烹调技术 项目5.1 火候知识 章节过关卷
答案
解析
2024
同步教学
所属专辑:
《中式烹调技艺》(高教版第三版)章节过关卷
日期:
2024/11/06
下载量:
0
作者:
xkw_078766146
查看
+加入资源篮
3.00储值
精品
- 8页 -
《中式烹调技艺》高等教育出版社 (第三版)单元5 中式烹调技术 项目5.3 中式烹调的辅助手段 章节过关卷
答案
解析
2024
同步教学
所属专辑:
《中式烹调技艺》(高教版第三版)章节过关卷
日期:
2024/11/06
下载量:
0
作者:
xkw_078766146
查看
+加入资源篮
3.00储值
精品
- 8页 -
《中式烹调技艺》高等教育出版社 (第三版)单元5 中式烹调技术 项目5.2 烹饪原料的初步热处理 章节过关卷
答案
解析
2024
同步教学
所属专辑:
《中式烹调技艺》(高教版第三版)章节过关卷
日期:
2024/11/06
下载量:
1
作者:
xkw_078766146
查看
+加入资源篮
3.00储值
普通
- 4页 -
项目6.2 筵席的实施 二、筵席的准备和上菜程序《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 4页 -
项目6.2 筵席的实施 一、筵席菜单设计《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 4页 -
项目6.1 筵席认知 二、筵席菜点的配置《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 4页 -
项目6.1 筵席认知 一、筵席的作用和种类《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 5页 -
项目5.7 热菜装盘 四、 热菜的装饰《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 4页 -
项目5.7 热菜装盘 三、热菜的装盘方法《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 4页 -
项目5.7 热菜装盘 二、菜肴与盛器的配合《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 4页 -
项目5.7 热菜装盘 一、热菜装盘的要求《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 4页 -
项目5.3 中式烹调的辅助手段 二、 上浆《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 4页 -
项目5.3 中式烹调的辅助手段 一、上浆、挂糊、勾芡的材料及其作用《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 4页 -
项目5.2 烹饪原料的初步热处理 四、走红《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 4页 -
项目5.2 烹饪原料的初步热处理 三、 汽蒸《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 4页 -
项目5.2 烹饪原料的初步热处理 二、 过油《中式烹调技艺》同步练习高教版(第三版)
答案
2024
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/05/26
下载量:
0
查看
+加入资源篮
1.00储值
上一页
1
2
3
下一页
跳转
页