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《食品营养与卫生》(高教版第二版)同步精品课堂
2024
全国
同步教学
日期:
2024/07/08
浏览量:
4028
作者:
索菲老师
-
44份
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《烹饪营养与安全》(高教版第三版)同步精品课堂
2024
全国
同步教学
日期:
2024/06/17
浏览量:
4868
作者:
wps_56495338
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第四章 菜肴制作工艺及营养卫生(课件)- 《菜肴基础知识及营养卫生(第四版)》同步教学(人大版)
2023
同步教学
所属专辑:
日期:
2024/03/05
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2
作者:
明兮258
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第三章 菜肴原料及营养卫生(课件)- 《菜肴基础知识及营养卫生(第四版)》同步教学(人大版)
2023
同步教学
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日期:
2024/03/05
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2
作者:
明兮258
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第六章 餐饮业的卫生要求(课件)- 《菜肴基础知识及营养卫生(第四版)》同步教学(人大版)
2023
同步教学
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日期:
2024/03/05
下载量:
6
作者:
明兮258
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第二章 营养卫生基础知识(课件)- 《菜肴基础知识及营养卫生(第四版)》同步教学(人大版)
2023
同步教学
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日期:
2024/03/05
下载量:
2
作者:
明兮258
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7.2植物性原料卫生与安全(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
同步教学
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日期:
2024/03/05
下载量:
6
作者:
播谷阿夏
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7.1动物原料卫生与安全(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
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日期:
2024/03/05
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6
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播谷阿夏
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6食物中毒及预防(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
同步教学
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日期:
2024/03/05
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12
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播谷阿夏
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5.3食品安全基础(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
同步教学
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日期:
2024/03/05
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7
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播谷阿夏
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5.2食品的化学性危害及预防(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
同步教学
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日期:
2024/03/05
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9
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播谷阿夏
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5.1食品的生物性危害及预防(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
同步教学
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日期:
2024/03/05
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8
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播谷阿夏
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4合理烹饪与食谱编制(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
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2024/03/05
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25
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播谷阿夏
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3膳食指南与营养健康(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
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2024/03/05
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播谷阿夏
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2.4其他食物和中国食物成分表(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
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日期:
2024/03/05
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播谷阿夏
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2.3植物性食物营养价值及合理利用(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
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日期:
2024/03/05
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播谷阿夏
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2.2动物性食物营养价值及合理利用(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
同步教学
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日期:
2024/03/05
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7
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播谷阿夏
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1.6膳食纤维与水(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
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2024/03/05
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1.5维生素(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
同步教学
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2024/03/05
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12
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播谷阿夏
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1.4能量与矿物质(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
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日期:
2024/03/05
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4
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播谷阿夏
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1.3脂类与碳水化合物(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
同步教学
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日期:
2024/03/05
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1.2蛋白质与氨基酸(课件)——《食品营养与安全》(高教版)同步教学课件
2023
同步教学
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日期:
2024/03/05
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