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四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》
2024
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中职复习
日期：
2024/11/01
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作者：
xkw_Min Liu
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山东省春季高考《烹饪类专业》章节过关卷
2024
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同步教学
日期：
2024/10/30
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任务6.3食品腐败变质的现象及鉴别（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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日期：
2024/03/03
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4
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明兮258
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任务6.2食品腐败变质的概念及引发因素（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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明兮258
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任务6.1食品污染的分类、危害及控制（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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明兮258
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任务5.2餐饮加工环境的卫生管理要求（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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明兮258
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任务5.1餐饮从业人员的卫生要求（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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明兮258
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任务4.5真菌性食物中毒及其预防、4.6食物中毒的一般急救及处理（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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任务4.3化学性食物中毒及其预防、4.4有毒动植物食物中毒及其预防（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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任务4.2细菌性性食物中毒及其预防（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
同步教学
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2024/03/03
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明兮258
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任务4.1食物中毒概述（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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任务3.3加工性烹饪原料的营养价值（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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任务3.2动物性烹饪原料的营养价值（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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任务3.1植物性烹饪原料的营养价值（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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任务2.2 营养素的吸收（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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任务2.1 食物的消化（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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任务1.5矿物质（无机盐）（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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任务1.2蛋白质（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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任务1.1能量（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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任务1.8各类营养素之间的关系（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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任务1.7水及其他膳食成分（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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2024/03/03
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任务1.6维生素（课件）- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
2023
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