资料优选-第12页-烹饪原料知识-AI职教

烹饪原料知识

教材 | 知识点

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《烹饪原料知识》（高教版第三版）同步精品课堂

2024全国同步教学

日期：2024/06/28浏览量：1782 作者：智慧课堂

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山东省职教高考考纲百套卷

2024山东省中职复习

日期：2024/06/20浏览量：4537

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10.3烹调添加剂（课件）-中职《烹饪原料知识》同步教学（中国人民大学出版社.第2版）

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日期：2024/04/16下载量：0作者：byxyan163com

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10.2食用油脂（课件）-中职《烹饪原料知识》同步教学（中国人民大学出版社.第2版）

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日期：2024/04/16下载量：0作者：byxyan163com

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10.1 调味料（课件）中职《烹饪原料知识》同步教学（中国人民大学出版社.第2版）

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日期：2024/04/16下载量：1作者：byxyan163com

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9.地方名特原料《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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8.4食品添加剂《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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8.3芡粉《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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8.2食用油脂《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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8.1佐助原料概述《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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7.2调味品的种类《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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7.1调味原料概述《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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6.2果品类原料品种《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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6.1果品类原料概述《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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5.7水产品类原料的品质检验与保管《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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5.6人造水产品《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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5.5水产类制品《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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5.4其他动物性水产品《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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5.3常用淡水鱼类品种《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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5.2常用海洋鱼类品种《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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5.1水产品类原料概述《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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4.5蛋乳品《烹饪原料知识》同步练习高等教育出版社第三版

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