让教与学更高效
帮助中心
客户服务
视频帮助
客户学院
网站导航
阶段
小学
初中
高中
中职
中考
高考
学科
语文
数学
英语
物理
化学
生物
政治
历史
地理
科学
信息
历史与社会
班会
通用技术
体育与健康
美术
音乐
劳动技术
资料类型
试卷
课件
教案
素材
学案/导学
特色资源
名校
精品
教辅
专辑
套卷
综合
专题
杏坛荟
其他
校长帮
旗下产品
智慧教学
学科网
网校通
仿真实验
AI阅读
AI科学
e备课
课后服务
AI职教
智慧教学平台
考试测评
组卷网
e卷通
个性化学习报告
区域考试
大联考
教师成长
AI研修
赋能行业
开放平台
全国
A-G：
安徽
北京
重庆
福建
甘肃
广东
广西
贵州
H-J：
海南
黑龙江
河北
河南
湖北
湖南
吉林
江苏
江西
K-S：
辽宁
内蒙古
宁夏
青海
山东
山西
陕西
上海
四川
T-Z：
天津
西藏
新疆
云南
浙江
全国
自动
首页
公共基础课
专业课
公共课组卷
关于AI职教
搜索
烹饪原料知识
专业大类：
装备制造大类
电子与信息大类
交通运输大类
财经商贸大类
医药卫生大类
教育与体育大类
旅游大类
土木建筑大类
公共管理与服务大类
农林牧渔大类
轻工纺织大类
生物与化工大类
专业：
旅游服务与管理
导游服务
高星级饭店运营与管理
中餐烹饪
课程：
烹饪原料知识
烹饪营养与安全
中式烹调技艺
中式面点技艺
烹饪概论
餐饮成本核算
西餐热菜制作
教材
|
知识点
|
高考
不限
烹饪原料概述
烹饪原料的概念及发展
烹饪原料的分类与营养成分
烹饪原料的品质检验与保管
主配原料—粮食类
粮食类原料概述
大米
面粉
杂粮
粮食制品
主配原料—蔬菜类
蔬菜类原料概述
常用蔬菜原料种类
蔬菜制品
主配原料—畜禽类
畜禽类原料概述
畜禽类原料种类
畜禽肉制品
畜禽类原料的品质检验与保管
蛋乳品
主配原料—水产品类
水产品类原料概述
常用海洋鱼类品种
常用淡水鱼类品种
其他动物性水产品
水产类制品
人造水产品
水产品类原料的品质检验与保管
主配原料—果品类
果品类原料概述
果品类原料品种
主配原料—菌藻类
菌藻类原料基础知识
菌藻类原料的种类
菌藻类原料的品质鉴别与保管
主配原料—干货类
干货制品类原料基础知识
干货制品类原料的种类
干货制品类原料的品质鉴别与保管
主配原料—昆虫类
昆虫类原料的分类及烹饪
昆虫类原料的饮食宜忌
调味原料
调味原料概述
调味品的种类
佐助原料
佐助原料概述
食用油脂
芡粉
食品添加剂
地方名特原料
类别：
不限
课件
教案
学案
试卷
作业
题集
素材
视频
等级：
不限
免费
普通
精品
-
56份
-
《烹饪原料知识》（高教版）同步精品课堂
2024
全国
同步教学
日期：
2024/11/15
浏览量：
1293
作者：
sophie 韩
-
14份
-
福建省学业水平考试复习卷
2024
福建省
中职复习
日期：
2024/11/15
浏览量：
597
最新
浏览量
下载排序
周下载
月下载
年下载
单份
成套
共
54
个结果
普通
- 6页 -
烹饪原料学试题2（综合试卷含答案）- 《烹饪原料学》同步教学（重庆大学版）
答案
2024
中职复习
所属专辑：
日期：
2024/03/08
下载量：
2
作者：
明兮258
查看
+加入资源篮
0.50储值
普通
- 5页 -
烹饪原料学试题1（综合试卷）- 《烹饪原料学》同步教学（重庆大学版）
答案
2024
期末
所属专辑：
日期：
2024/03/08
下载量：
2
作者：
明兮258
查看
+加入资源篮
0.50储值
普通
- 15页 -
2024 年盐城市职教高考高三年级第一次模拟考试烹饪专业试卷
答案
2024
一模
所属专辑：
日期：
2024/03/04
下载量：
4
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 5页 -
浙江省金华市武义职技校2022-2023学年第一学期高一烹饪专业《原料与营养》期中考试
2022
期中
所属专辑：
日期：
2024/02/28
下载量：
2
作者：
源
查看
+加入资源篮
0.50储值
普通
- 5页 -
江苏省江都中等专业学校2023-2024学年度高一第一学期 《中式烹饪原料》期中试题
2023
期中
所属专辑：
日期：
2024/01/12
下载量：
2
作者：
xkw_072315673
查看
+加入资源篮
1.00储值
普通
- 8页 -
山东省济宁市曲阜市职业中等专业学校2021-2022学年度高二第二学期《烹饪原料知识》期中试题
2022
期中
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
1
查看
+加入资源篮
0.50储值
普通
- 6页 -
山东省济宁市曲阜市职业中等专业学校2022-2023学年高二第二学期《烹饪原料知识》期中试题
2023
期中
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
2
查看
+加入资源篮
0.50储值
特供
- 14页 -
2019年福建省中等职业学校学生学业水平考试《烹饪原料知识》试题
答案
2019
学业考试
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
7
查看
+加入资源篮
1.00储值
特供
- 17页 -
2020年福建省中等职业学校学生学业水平考试《烹饪原料知识》试题
答案
2020
学业考试
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
6
查看
+加入资源篮
1.00储值
特供
- 4页 -
福建省莆田科技职业技术学校2021-2022学年高三上学期期中考试《烹饪原料知识》试题
2021
期中
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
1
查看
+加入资源篮
1.00储值
特供
- 4页 -
福建省莆田科技职业技术学校2021-2022学年高三下学期期末考试烹饪原料知识试题
2022
期末
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
1
查看
+加入资源篮
1.00储值
特供
- 4页 -
福建省莆田科技职业技术学校2022-2023学年高一上学期期中考试烹饪原料知识试题
2022
期中
所属专辑：
福建省莆田科技职业技术学校2022-2023学年高一上学期期中考试试题
日期：
2023/12/20
下载量：
8
查看
+加入资源篮
0.50储值
普通
- 4页 -
江苏省连云港市大港中等专业学校2022-2023学年高二下学期期末考试面点专业《烹饪原料知识》试卷
2023
期末
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
1
查看
+加入资源篮
1.50储值
普通
- 3页 -
楚雄市职业高级中学2021-2022学年第一学期期末考试烹饪原料知识试卷
2021
期末
所属专辑：
日期：
2023/12/20
下载量：
1
查看
+加入资源篮
0.50储值
上一页
1
2
3
下一页
跳转
页
