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    餐饮服务与管理
    教材 | 知识点 | 高考
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    -124份-
    河北省对口升学《旅游类专业考纲百套卷》
    2024河北省中职复习
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    湖南省对口招生《旅游类专业》章节过关卷
    2024湖南省同步教学
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    2.3管理中餐厨房的生产运行（课件）《现代餐饮运营与管理实务》（电子科技大学大学出版社）
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    《现代餐饮运营与管理实务》课件（电子科技大学出版社）
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    2.2.3控制采购质量（课件）《现代餐饮运营与管理实务》（电子科技大学大学出版社）
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    2.2.1采购食品原材料（课件）《现代餐饮运营与管理实务》（电子科技大学大学出版社）
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    2.1合理规划中餐厨房的布局（课件）《现代餐饮运营与管理实务》（电子科技大学大学出版社）
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    1.2了解现代餐饮企业组织结构与主要岗位职责（课件）《现代餐饮运营与管理实务》（电子科技大学大学出版社）
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    1.1.2自助式餐饮企业（课件）《现代餐饮运营与管理实务》（电子科技大学大学出版社）
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    1.1.2现代餐饮企业运营与管理的概念（课件）《现代餐饮运营与管理实务》（电子科技大学大学出版社）
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    1.1.1现代餐饮企业的经营类型（课件）《现代餐饮运营与管理实务》（电子科技大学大学出版社）
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    模块3 项目2 餐饮服务心理-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习下册
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    第1章 任务1 托盘-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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    第1章 任务3 摆台-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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    第1章 任务2 餐巾折花-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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    第1章 任务4 酒水服务-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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    第1章 任务7 其他相关技能-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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    第1章 任务5 中餐菜肴服务-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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    第1章 任务6 西餐菜肴服务-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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    第2章 任务1 中餐厅午餐、晚餐服务&任务2 团队用餐服务-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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    中职酒店管理专业课 宴会设计与管理-2022-2023学年高一同步教学课件
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    第4章 任务1 宴会的准备工作-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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    第4章 任务3 西餐宴会服务-2023山东省职教高考酒店管理一轮总复习上册
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