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一枝树
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8.1菜单的筹划与设计（教案）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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5.2原材料库存管理（教案）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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5.1原材料采购验收管理（教案）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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4餐饮服务全部环节的训练（教案）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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2.4斟酒和分菜技能运用（教案）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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2.3餐巾折花技能运用（教案）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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2.2中西式摆台技能运用（教案）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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2.1托盘技能运用（教案）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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1制定餐饮部的组织结构图（教案）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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0 绪论（教案）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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9餐饮产品促销策划（课件）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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8.3餐饮点菜单的设计（课件）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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8.2标准菜单制作（课件）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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5.2原材料库存管理（课件）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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- 36页 -
5.1原材料采购管理（课件）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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- 25页 -
3中餐及西餐各种服务方式的应用（课件）- 《餐饮服务与管理综合实训（第3版）》同步教学（人民大学版）
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- 30页 -
6餐饮质量管理、7中外菜点知识（课件）- 《餐饮服务与管理》同步教学（清华大学版）
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5餐饮销售管理（课件）- 《餐饮服务与管理》同步教学（清华大学版）
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3餐饮服务程序（课件）- 《餐饮服务与管理》同步教学（清华大学版）
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2024/03/20
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2餐饮服务基本技能（课件）- 《餐饮服务与管理》同步教学（清华大学版）
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