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《烹饪原料知识》(高教版第3版)同步精品课堂
简介:本专辑为《烹饪原料知识》(高教版第三版)的教学课件和同步练习资源,课程资源丰富,实用性较强,课件精美,图文结合并穿插视频资源,欢迎大家下载资料,交流学习~
xkw_075463770
2024/06/17 10:25
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1.1 烹饪原料的概念及发展
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1.1 烹饪原料的概念及发展(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
2024/06/12
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1.1 烹饪原料的概念及发展(练习)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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1.2 烹饪原料的分类与营养成分
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1.2 烹饪原料的分类与营养成分(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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1.3 烹饪原料的品质检验与保管
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1.3 烹饪原料的品质检验与保管(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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2.1 主配原料—粮食类
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3.1 蔬菜类原料概述(1)
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3.2 蔬菜类原料概述(2)
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3.3 常用蔬菜原料种类(1)
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3.4 常用蔬菜原料种类(2)
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3.5 常用蔬菜原料种类(3)
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3.6 蔬菜制品
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3.6 蔬菜制品(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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4.1 畜禽类原料概述
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4.1 畜禽类原料概述(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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4.2 畜禽类原料种类
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4.2 畜禽类原料种类(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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4.3 畜禽肉制品
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4.3 畜禽肉制品(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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4.4 畜禽类原料的品质检验与保管
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4.4 畜禽类原料的品质检验与保管(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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4.5 蛋乳品(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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5.1 水产品类原料概述
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5.1 水产品类原料概述(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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5.2 常用海洋鱼类品种
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5.2 常用海洋鱼类品种(练习)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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5.3 常用淡水鱼类品种
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5.3 常用淡水鱼类品种(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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5.3 常用谈水鱼类品种(练习)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
2024/06/17
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5.4 其他动物性水产品
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5.4 其他动物性水产品(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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5.5 水产类制品
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5.5 水产类制品(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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5.5 水产类制品(练习)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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5.6 人造水产品
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5.6 人造水产品(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
2024/06/17
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5.6 人造水产品(练习)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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5.7 水产品类原料的品质检验与保管
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5.7 水产品类原料的品质检验与保管(课件)-《烹饪原料知识》(高教版第三版)同步精品课堂
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