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【节节练】《烹饪营养与安全》(高教版第三版)
简介:本专辑由一线教师精心打造,适用职高【节节练】《烹饪营养与安全》(高教版),包括单元测试、期中、期末、学业考试。内容丰富、知识点全面、讲练结合。配有教学课件讲解视频,欢迎大家下载交流~
xkw_Min Liu
2024/03/19 17:44
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《烹饪营养与安全》1.2脂类
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《烹饪营养与安全》1.3蛋白质
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《烹饪营养与安全》1.4无机盐
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《烹饪营养与安全》1.5维生素
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《烹饪营养与安全》1.6水
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《烹饪营养与安全》1.7能量
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《烹饪营养与安全》3.8食用油脂
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《烹饪营养与安全》3.10饮料
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《烹饪营养与安全》3.11罐头食品及糖果糕点
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《烹饪营养与安全》4.1食品安全法与饮食卫生“五四”制
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《烹饪营养与安全》4.2餐饮企业的卫生要求及食品安全管理
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《烹饪营养与安全》4.3食品从业人员的卫生管理及职业道德
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《烹饪营养与安全》4.4食品储存、运输、销售及烹饪过程的安全
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