中式烹饪原料（第一章）中式烹饪原料（第一章）
简介：中式烹饪原料（第三版）主编赵银红。教案纯原创，字数多，环节丰富：新课导入、授课讲解、拓展、分组讨论、课后作业均有。
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- 1.1烹饪原料的概念及选择——《中式烹饪原料》教案2024/02/260.5 储值0下载
- 1.2烹饪原料的分类——《中式烹饪原料》教案2024/02/260.5 储值0下载
- 1.3烹饪原料的营养成分及品质鉴别——《中式烹饪原料》教案2024/02/260.5 储值0下载
- 1.4烹饪原料的保藏——《中式烹饪原料》教案2024/02/260.5 储值0下载
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