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《现代餐饮运营与管理实务》课件(电子科技大学出版社)
简介:本专辑为《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学出版社)的教学课件资源,课程资源丰富,实用性较强,课件精美,图文结合并穿插视频资源,欢迎大家下载资料,交流学习~
2024/01/17 09:15
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1.1.1现代餐饮企业的经营类型(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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1.1.2现代餐饮企业运营与管理的概念(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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1.1.2自助式餐饮企业(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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1.2了解现代餐饮企业组织结构与主要岗位职责(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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2.1合理规划中餐厨房的布局(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
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2.2.1采购食品原材料(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
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2.2.3控制采购质量(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
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2.3管理中餐厨房的生产运行(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
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3.1.1使用和维护中餐厨房的常用加工设备(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
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3.1.3使用和维护中餐厨房的常用加热设备(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
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3.1.4使用和维护中餐厨房的其他设备(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
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3.2管理中餐厨房的安全(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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4.1认识中央厨房(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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4.2管理中央厨房的生产流程(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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5.1.1餐饮企业的服务特点(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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5.1.3餐饮服务人员的基本功要求(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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5.2了解前台服务工作的运行与管理(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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6.1.2净料成本核算(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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6.1.3调味品成本核算(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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6.1.6确定和调整菜单价格(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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6.2控制餐饮企业的运营成本(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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7.1.1广告营销(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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7.1.3节日营销(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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7.2.2餐饮企业的微信营销(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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7.2.3餐饮企业的微博营销(课件)《现代餐饮运营与管理实务》(电子科技大学大学出版社)
2023/12/21
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